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俗话说，春吃花，夏吃瓜。
进入夏季，
西瓜是人们青睐的消暑解渴水果。
有人会购买切开的小份西瓜，
也有些人将吃不完的西瓜放进冰箱保存，
下一顿吃或者第二天再吃。
但是，
“一块隔夜西瓜引起肠坏死”
“吃隔夜西瓜患上肠胃炎”
“隔夜西瓜的细菌数以亿计”
等新闻屡见不鲜，
那么，
隔夜西瓜就是放置了一夜的西瓜吗？
隔夜西瓜到底能不能吃呢？
如何理解隔夜食物？
隔夜食物并不仅仅是当天吃剩下、放到第二天的食物。放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜食物。
如果上午10时切开西瓜，到晚上8时再吃，虽然没有过夜，但放置时间超过了10小时，也算是“隔夜”西瓜。
隔夜西瓜能不能吃，主要取决于切西瓜的刀具和覆盖的膜是否干净，切开之后是否及时冷藏，冰箱中是否存在交叉污染，以及储存时间。
享用西瓜注意几点？
-END-
来源：重庆健康科普
编 辑：毛 燕
初 审：黄 勇
终 审：姚春容
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原文始发于微信公众号（奉节县疾控中心）：
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